Die Zentralregion der Insel ist geprägt von spektakulären Landschaften, Wasserfällen und üppiger Natur. Sie bietet viele Gelegenheiten, Natur, Kultur, Geschichte und Gegenwart auf Wanderungen zu erleben. Die ruhige Bergwelt steht im Gegensatz zum landwirtschaftlich geprägten Cibao-Tal, das als eine der schönsten Kulturlandschaften der Karibik gilt. Einen Besuch wert sind die Kunst- und Kulturstadt La Vega und Santiago de los Caballeros, die Wiege des Rums, Tabaks und des Merenge.